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LE FROMAGE DANS TOUS SES ETATS
Quelles propriétés physiques et biologiques sont à l'origine de la diversité des fromages ?
Le fromage dans tous ses états
Vous aimez le fromage ? Vous vous êtes toujours demandé quels étaient les secrets de fabrication de celui-ci ? Ou vous êtes simplement curieux de découvrir de quoi il s'agit vraiment ? Dans ce cas, ce site est fait pour vous !

Si aujourd'hui un Français mange en moyenne 25,9 kilos par an, il n'en connaît pas forcément toutes les ficelles.
Le but de ce site est d'éclairer les mystères de cette spécialité française, tant appréciée bien au-delà de nos frontières.
Lait, méthodes de fabrication et goûts sont des éléments qui jouent un rôle important dans l'immense variété de fromages qui existe à l'heure actuelle.
Chaque onglet vous éclairera sur l'un des aspects qui explique cette diversité pour vous donner les clés de ce vaste thème qu'est le fromage.
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